流經(jīng)千萬年的赤水河
涌動(dòng)著世代茅臺人的澎湃
時(shí)光的年輪走了一圈又一圈
唯有河兩岸的繁衍不息
沿著河的兩岸
走進(jìn)茅臺鎮(zhèn)
走近那古老又鮮活的
釀酒人，釀酒事
北緯28°赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)
宜山宜水 氣候溫潤
是天賜依山傍水的釀酒好地方
群山圍繞 冬暖夏熱
郁郁蔥蔥的河濱地帶
孕育成了中國醬酒圣地
賴氏先祖
數(shù)代于赤水河岸以釀酒為生
釀酒技藝也在歲月的淬煉中不斷趨向成熟
日漸掌握與自然和諧共處的秘技
醬糧魂在當(dāng)代繼承前人先志
釀造醬香酒 傳承醬香魂
赤水河是歷代釀酒者們
口口相傳的美酒之河
河水富含多種微量元素 水質(zhì)純凈
紅纓子糯高粱更是本地的特產(chǎn)原糧
自古便是醬酒的釀造原料
成就茅臺鎮(zhèn)千年的醬酒靈魂
每出品的一瓶醬酒
即濃縮了數(shù)萬顆紅纓高粱的醇香精華
善糧釀好酒
釀出純糧味 喝出糧香味
代代堅(jiān)守的賴氏人潛心前行
醬糧魂初心繼往傳承大曲醬香
以獨(dú)特的古法工藝釀造美酒
遵天時(shí)而動(dòng) 循四時(shí)而工
百年前怎么釀
現(xiàn)在就怎么釀
30道工序，165個(gè)環(huán)節(jié)
每日拍打酒釀數(shù)千次
循環(huán)往復(fù)雙手積累成繭
只為酒釀受熱均勻
淌出更好的酒
一摸一捏
皆是百年古法工藝的精髓
匠人們摸過酒槽的手
沁滿了酒香
一杯醬糧魂的釀造
離不開茅臺鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境
更離不開數(shù)代賴氏人傳承的匠心釀藝
數(shù)百年的堅(jiān)守
得以讓醬糧魂醬香美酒飄香
